Vous pouvez visionner la discussion à laquelle j’ai participé en tant que microbiologiste et amateur de gastronomie végétale…
Qu’est-ce que la fermentation? Peut-on manger trop de produits fermentés? Est-ce bon pour la santé?…
Table ronde sur les fermentations en gastronomie-16/09/2020
Aromanomie 